La reciente inaugurada Aula Gastronómica en el Mercado municipal de Girona acogerá en los próximos meses un amplio abanico de actividades gastronómicas. Dirigidas a todo tipo de público, este programa ofrece des de como aprender a cocinar (también a los más pequeños de la casa) hasta disfrutar de talleres o charlas de algún cocinero o especialista. 

En la presentación, la teniente de alcalde de Desarrollo Local y Promoción de la Ciudad, Cristina Alsina, destacó la importancia de estas actividades que, según dijo, permiten posicionar la ciudad como referente en turismo gastronómico, además de resaltar la aceptación que tuvieron las primeras actividades celebradas hasta día de hoy. En este sentido, el gastrónomo Pep Palau señaló que los últimos ocho talleres que se organizaron contaron con plena ocupación. 

La programación de este año se inaugura el jueves 28 de enero con una clase de la cocinera Iolanda Bustos, que dedicará su sesión a la compra, manipulación y cocina de verduras de invierno. La seguirán Marc Gascons, de Els Tinars de Llagostera el 18 de febrero, que mostrará como cortar y seleccionar las mejores técnicas de cocción para pescado, crustáceos y mariscos. Pere Planagumà, cocinero del restaurante Les Cols, mostrará el 25 de marzo como tratar las carnes rojas y cuáles son las mejores técnicas para cocinarlas.  

Empieza también este sábado día 30 de enero una nueva edición del "Compro y cocino..." (actividad que permite a los asistentes comprar e las paradas del mercado junto con un cocinero y después cocinar en la propia Aula) esta vez de la mano de Xavier Arrey, de El Pati Verd. Le seguirán Carles Gallardo y Christian Sorensen los meses de febrero y marzo respectivamente. 

Los sábados 6, 13 y 20 de febrero y los 6, 13 y 20 de marzo, los más pequeños podrán disfrutar de la actividad "Pequeño chef", ya que Oriol Blanes y Carles Gallardo les introducirán de forma lúdica y práctica al mundo de la cocina y la pastelería.  

Organizadas por el Ayuntamiento de Girona, con el apoyo y asesoramiento de la empresa Pep Palau, von Arend & Associats, todas las actividades tienen lugar en la propia Aula Gastronómica del Mercat del Lleó (Pl. Calvet i Rubalcaba 15, 1r piso) y requieren inscripción previa. 

Para más información sobre las actividades o inscripciones, tenéis que enviar un correo electrónico a aulagastonomica@ajgirona.cat o llamar al 667 181 996 (Anna Vinyoles).