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pellicer fora Àbac

Xavier Pellicer, deja el Àbac

La decisión de apartarlo de la cocina del biestrellado restaurante se debe, según uno de los copropietarios, a la “pérdida de confianza en el cocinero”.

De momento, no han trascendido los motivos por los cuales se tomó la decisión, aunque sí se sabe que el tema está ahora en manos de abogados.

Xavier Pellicer llevaba diez años al frente de la cocina del Àbac y consiguió el reconocimiento de la Guía Michelin con dos estrellas. Ahora, Alain Guiard, segundo de Pellicer, se encargará de los fogones, a la espera de encontrar un nuevo chef que le sustituya.

04.03.10 | 0 Comentarios | Enviar a un amigo

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