El Fòrum Gastronòmic tendrá lugar los días 18, 19 y 20 de noviembre

El Fòrum Gastronòmic Girona ya tiene el programa de actividades a punto. A partir del 23 de agosto y a través de la página web www.forumgirona.com ya se podrán hacer las inscripciones para las actividades.

Asian Culinary Awards – UDON & Fòrum Gastronòmic es el certamen, fruto de la alianza entre UDON Noodle Bar & Restaurant y el Fòrum Gastronòmic, que buscará la mejor receta de cocina asiática del país elaborada por un profesional del sector.

El Cluster Foodservice de Catalunya entregará este reconocimiento el 19 de noviembre en el marco del Fòrum Gastronòmic de Girona

Pepe Solla, Ivan Domínguez, Xavier Pellicer, Juan Luis Fernández o Oriol Castro son algunas de las nuevas incorporaciones.

Un año más pasarán por las aulas del Fórum Dulce, patrocinado por Chocovic, los mejores pasteleros, chocolateros, heladeros y cocineros de postres.

En sintonía con las corrientes más avanzadas que relacionan la cocina con la ciencia y la salud, el Fòrum Gastronòmic apuesta, una vez más, dando un paso adelante, para establecer un eje temático con el trinomio cocina/ciencia/salud. 

Algunos de los que ya han confirmado su participación son Joan Roca, Paco Pérez, Jordi Cruz, María José San Román o Begoña Rodrigo, entre otros. Tampoco faltarán grandes chefs internacionales como la colombiana Leonor Espinosa, la italiana Antonia Klugman o la francesa Adeline Grattard.

Fòrum Gastronòmic, uno de los principales eventos del circuito gastronómico, y Fira de Barcelona, ​​institución ferial de referencia en Europa y líder en eventos profesionales en España, han llegado a un acuerdo estratégico para convertir el recinto ferial barcelonés en la sede permanente en la capital catalana del certamen que concentra cocineros de referencia y tendencias culinarias.

Para promover el intercambio comercial, el Fòrum Gastronòmic Girona también contará con misiones inversas con compradores procedentes de Bélgica y Polonia interesados ​​en los productos presentes en la feria.

El Fòrum Gastronòmic Girona 2018 será una edición de apuestas firmes y retos de futuro.

Tras el éxito de 2017 el Fòrum Gastronòmic Girona vuelve a la ciudad el 18, 19 y 20 de noviembre de 2018 y lo hará conviertiéndose una vez más en el punto de encuentro del sector foodservice.